recepti od kolaca

[zorica]

ovdje mozete pisati recepte od svojih kolaca
ja cu prva da napisem jedan recept od kolaca jednog



breskve

250grmargarina jedna salica mljeka 2 salice secera 2jaja 6 kasika brasna i malo pecilnog praska to sve mjeri na salicu za caj sto je
margarin rastopi i sipaj ga u jednu serpu dodaj secer mljeko jaja i brasno s praskom za pecivo to sve izmjesaj i ostavi 1 sat neka stoji
zatim u tu smjesu dodaj brasna koliko je potrebno i umjesi tjesto koje nesmije biti ni premekano ni pretvrdo kad je tjesto zamjesito kidaj ga i pravi male kuglice i peci ih na laganoj temperaturi dok ne pozute kad su kuglice pecene i ohladjene izbusi ih mrvice koje dobijes busenjem usitni moraju biti jako sitne ko prezle u mrvice dodaj malo cokolade u prahu malo ruma 2 stange cokolade za kuhanje sto je i koju rastopi na pari zatim dodaj malo marmelade i ekstrakt od vanilije i kruskovca to sve dobro izmjesaj ali moras paziti da ti fil nebude prerjetki niti presuh zatim tim filom puni rupe na kuglicama i ljijepi dvije po dvije zajedno kad si gotova s filovanjem i ljepljenjem uzmi malo vode ili mljeka i crvenu bojukoju mozes kupiti kad si napravila crvenu boju umaci breskve u nju i u secer secer mora da bude malo krupniji i kad si gotova s crvenjenjem ostavi breskve da se suse na zraku breskve su dobre kad otstoje 2 ili tri dana prije upotrebe

[emanuela]

Pesak torta



Potrebni sastojci:



- 1,5 l mleka

- 6 pudinga od vanile

- 2 umucena margarina

- 50 dag secera u prahu

- 30 dag keksa

- 30 dag oraha

- 30 dag kokosa



Nacin pripreme:



U 1,5 l mleka skuvati 6 pudinga od vanile. Kada se prohladi u puding dodati 2 umucena margarina + 50 dag secera u prahu.

Celu smesu podeli na 3 dela:

1. deo - dodati 30 dag keksa

2. deo - dodati 30 dag oraha

3. deo - dodati 30 dag kokosa

Na podlogu oblozenu celofanom naneti prvo deo sa keksom, zatim sa
orasima i na kraju sa kokosom. Preliti sa slagom i drzati u frizideru
da se stvrdne.

[emanuela]

AMBASADOR TORTA

Sastojci za više od 10 porcija

8 jaja

12 kašika šećera

na vrh noža soli

4 kašike kakao-praha

8 kašika brašna



1 prašak za pecivo





Fil:

1/2 l mlijeka

5 kašika šećera

6 kašika brašna

200 g putera neslanog

100 g šećera u prahu

250 g žele-bombona isjeckanih





Čokoladna glazura:

250 g poluslatke čokolade za kuhanje

150 ml slatke pavlake



Priprema

Četvrtasti pleh 33x22 cm, obložiti papirom za pečenje koji je podmazan puterom i poprašen brašnom.

Mikserom dobro umutiti jaja, so i šećer dok se ne dobije vazdušasta masa. Dodati kakao i dobro masu izmiješati

sa drvenom kašikom. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i opet lagano izmiješati sa drvenom kašikom.

Masu sipati u pripremljen, podmazan pleh. Staviti u zgarijanu rernu.
Peći na 350°F, 30-40 min. ili dok se tijesto ne odvoji od stranica
pleha. To je najbolji znak da je kolač pečen.

Pečen kolač ostaviti u plehu 10 min., a onda pažljivo kolač premjestiti
na rešetku za hlađenje i pustiti da se dobro ohladi. Hladno presjeći
vodoravno da se dobiju dvije kore.



Priprema fila: od 1/2 l. mlijeka oduzeti mlijeka da može da se umuti 6
kašika brašna. Vodite računa da nema grudvica. Masa mora biti glatka.

Preostalo mlijeko staviti sa šećerom da provri. Kada provri, lagano i uz stalno miješanje dodavati glatku masu od brašna.

Kuvati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Najbolje je to raditi sa žicom. Skuhan fil ostaviti da se ohladi.

Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu dok masa ne pobijeli i dodati
u hladan fil. Dodati žele i lagano izmiješati. Filovati tortu i preliti
je čokoladnom glazurom.



Priprema glazure: čokoladu otopiti na pari i dodati vrelu slatku
pavlaku. Dobro izmiješati da se masa ujednači. Premazati cijelu tortu
glazurom. Tortu ukrasiti sa lješnjacima glaziranim u rastopljenom
šećeru, a okolo staviti niti od rastopljenog šećera. Prijatno.

[emanuela]

BAJADERA TORTA

Sastojci za više od 10 porcija

300 g mlevenog plazma keksa

375 g margarina

390 g šećera u prahu

100 g čokolade za kuvanje

250 g mlevenih oraha

1 čaša soka od pomorandže

1/2 l mleka

2 pudinga od vanile

2 šlaga



Priprema

Prva kora:

300 g mlevenog plazma keksa, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera
u prahu, 100 g istopljene čokolade za kuvanje i malo soka od
pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da se malo
stegne.



Druga kora:

250 g mlevenih oraha, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu
i malo soka od pomorandže. Sve sastojke umutiti i staviti u frižider da
se malo stegne.



Treca kora:

Dva pudinga od vanile skuvati u pola litre mleka sa četiri kašike
šećera. Kada se masa ohladi dodati 125 g margarina sa 130 g šećera u
prahu.



Na tacnu staviti prvu koru i oblikovati po želji. Preko prve drugu, na
drugu treću i preko treće lepo umućena dva šlaga s mlekom.

[emanuela]

Keks torta

pakovanje petit keksa
jedna đezva kafe
puter(ja koristim megle)
cijela cokolada za kuhanje
2 jaja
mljeveni secer (po zelji kolicina)

priprema

skuhati kafu i izliti je u malo dublju tacnu ili tepsiju
umakati u nju kekse i slagati ih po dva u sirinu jedan do drugogna pladanj dok ne dobijete pravougaonik,nakon prvog reda nanosi se fil od (cijela dva jaja puter staup secer i rastopljena cokolada) sloj nemora biti debel samo da pokrije i tako se reda sve dok ima materijala i na kraju se cijel a torta premaze ostatkom fila i eventualno po zelji ukrasi slagom ili nekim drugim ukrasima

[zorica]

Zapeceni puding

potrebno je:2 pudinga od vanile
1l mljeka
6 kasika secera
150g keksa petit
3 jajeta
2 kasike secera u prahu
malo ruma voce iz kompota po zelji
malo marmelade

Priprema: skuvaj puding u mljeku u koji dodaj 6 kasika secera a zatim u puding dodaj i 3 zumanjka voce izcjedi iz kompota a u taj sok od kompota dodaj rumi u to umaci keks u vatrostalnu posudu redjaj red keksa zatim red pudinga i red voca iz kompota i marmeladu na kraju treba da bude voce bjeljanke pjenasto umuti u cvrst snjeg u koji dodas 2 kasike secera u prahu pa taj snjeg od bjeljanjaka sipaj po vocu to zatim stavi u rernu i zapeci na laganoj vatri dok nedobije ljepu zutu boju

[zorica]

Slatki lesnjaci

120g lesnjaka
100g secera u prahu
1bjelanjak
50g ribane cokolade ona koja je za kolace ne mljecne
ljesnjake samelji dodaj secer u prahu i snjeg od bjeljanjka
to sve zamjesi i pravi kuglice velicine lesnaka koje umaci u ribanu cokoladu i stavi ih da se suse na zraku

[zorica]

Banane u pidzami

Sastojci:
100ml slatkog vrhnja
100g cokolade za kolace sto je
10g butera(maslaca)
50g+50g kokosovog brasna
1 kasikica ruma
5 komada cokoladnih bananica
malo cokolade u prahu i kakao u prahu
Priprema:
Cokoladu rastopi na pari s 10g butera.Slatko vrhnje izmiksajte do zeljene cvrstoce, te prilikom miksanja dodajte ohladjenu rastopljenu cokoladu, te 50g kokosovog brasna i 1 kasikicu ruma,jednake kolicine cokolade u prahu i kakaa u prahu dok nedobijete zeljenu boju smjese. Nakraju umjesajte cokoladne bananice narezane na sitne komadice.Smjesu miksajte oko pet miniuta i stavite u zamrzivac na 3 h.Iz zamrzivaca izvadite smjesu nakon tri sata i uzimajte vecom kasikom smjesu i utisnite ju s vlaznim prstima i uvaljajte svaki komadic smjese u kokosovo brasno. Zatim stavite to sve u frizider na pola sata i nakon toga posluzite bananice u pidzami

[zorica]

Rafaelo kuglice

Sastojci:
200g mljeka u prahu
150 g secera u prahu
1 dl tople vode
250 g butera koji mora imati sobnu temperaturu
4 oblatne
1 kasika ekstrakta od vanilije ili 1 vanilin secer
60 pecenih badema u komadu
kokosovo brasno po potrebi
Mljeko u prahu i secer u prahu dobro izmjesaj pa dodaj buter , sitno isjeckane oblatne dodajzatim dodaj toplu vodu u koju ste rastopili vanilin secer ili ekstrakt od vanilije.
smjesu dobro izmjesaj i ostavi 5 minuta da odstoji.
Od dobivene smjese oblikuj kuglice velicine oraha, u koju utisni po jedan peceni badem, kuglice uvaljaj u kokosovo brasno i ostavi nekoliko sati u frizideru prije sluzenja.

[Ljiljan]

Krempite

Sastojci
1 l mlijeka
1 l vode
5 vanili šećera
7 žumanjaka, ako su jaja mala 8
18 žlica šećera
1 cijeli gustin
6 žlica brašna

7 bjelanjaka
kora za krempitu ili piškote ili pettit beure keks
1/2 l slatkog vrhnja

Glazura:
10 dkg čokolade
1/4 margarina
1 žlica ulja

Priprema
Dobro izlupati žumanjke sa šećerom. Mlijeko i vodu pomiješati i odvojiti 2 dcl i u njemu razmutiti brašno i gustin. Za tvrđu krempitu dodati 1 puding od vanilije. Smjesu žumanjaka i šećera razmutiti u ostatku mlijeka i vode. Dodati razmućeno brašno. Skuhati kremu, najbolje na pari. Bjelanjke istući u snijeg i žlicu po žlicu lagano kuhačom umiješati u kuhanu kremu. Premazati koru s kremom. Izlupati šlag prema uputi i namazati preko kreme ohlađene kreme. Lagano otopiti čokoladu, dodati margarin i nastaviti topiti. Premazati kolač. Kad se malo ohladi nacrtati na glazuri četvrtine, da glazura ne puca kad se reže kolač. Ohladiti do kraja. Narezati kolač na kocke.

[Ljiljan]

Ledene kocke

Kora:
5 jaja, 5 kašika šećera ,5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa,
pola kesice praška za pecivo.
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca,
5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru.

Pečenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šećera ,250 gr. vode,1 vanil šećer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu.

Fil: Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šećera i 1 vanil šećer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umućen puter 250 gr sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore.
Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera.

[Ljiljan]

Sampita

Sastojci
Biskvit
10 zumanaca
10 vel.kasika secera
1 vanilin-secer
5 vel.kasika mlijeka
2 vel.kasike ulja
8 vel.kasika ostrog brasna
malo praska za pecivo
Krema
10 bjelanjaka
na vrh noza soli
900 gr. secera
1 vanilin secer
mala solja vode
Za ukrasavanje:
cokoladne mrvice

Priprema

Pjenasto umutiti zumanca, vaniliju i secer. U to dodati : mlijeko, ulje i na kraju, lagano mijesajuci, brasno pomijesano s praskom za pecivo. Peci u namascenom i pobrasnjenom plehu dok ne dobije lijepu zlatastu boju ( na oko 180°C.
Krema
Bjelanjke sa malo soli umutiti u cvrst snijeg. Posebno, u jednu serpu staviti secer i preliti sa malo vode (samo da prekrije secer) i dobro istopiti ( tj. “uspinovati”). Kad je secer dobro uspinovan, sipati u snijeg od bjelanjaka , mutiti citavo vrijeme mikserom. Potrebno je mutiti sve dok se ne ohladi! Kad je ohladeno namazati na hladan biskvit.

[Ljiljan]

Cupavci


2 jaja
200 grama secera
300 grama brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilija
1/2 case (od jogurta) ulja
1 casa (od jogurta) mlijeka
1/5 margarina
Masu ispeci u cetvrtasom plehu i isjeci na kocke.

Fil:
Ostatak margarina
250 grama secera
1 casa (od jogruta) mlijeka
1 cokolada za kuhanje (200 grama)
Prokuhati i mijesati da se izjednaci.

Kocke umakati u fil, pa u kokos i slagati na tanjir.

Ps. fil i kokos uzimati u malim kolicinama kako se ne bi "prljalo", dakle, svaki put dolijevati i dodavati pa - umakati....

[Ljiljan]

Evo jedan isproban recept. Necete se pokajati, stvarno je ukusan

Japanski vjetar

2 x 5 bjelanjaka
2 x 25 dkg šećera
2 x 1 velika žlica limunovog soka
Bjelanjke, šećer i sok izmiksat u čvrsti snijeg.
Ispeći dvije kore.

Krema:
10 žumanjaka
30 dkg šećera
2 vanilin šećera
10 dkg škroba (gustina)
1 l mlijeka

Žumanjke, šećere i škrob zakuhati u mlijeku kao puding. 1,5 putar
20 dkg štauba

Pjenasto izraditi i dobro izmiješati sa gornjom dobro ohlađenom kremom.
30 dkg proprženih i samljevenih lješnjaka
15 dkg samljevenog keksa

Kremu podijelite u dva dijela. U jedan dodajte lješnjake i kekse (samljevene) , a drugi ostavite kakav je.

Na prvu koru stavite kremu sa lješnjacima i keksom, pa drugu koru i na nju žutu filu kojom i omažite tortu izvana.