Gljive

[zorica]

Jestive gljive

Svojim neobicnim oblicima, lijepim i raznolikim bojama, naglim rastom, ukusnoscom mesa, a ponekad i
velikom otrovnoscu ili neobicnim djelovanjem na psihu, gljive su oduvjek pobudjivale paznju covjeka.
Zapravo ono sto budi interes i sto obicno zovemo gljivama samo su plodista tih biljnih organizama koji nemaju biljnog zelenila(hlorofila), a hrane se organskim tvarima od drugih zivih i uginulih organizama.
Trajni i vegetativni dio gljiva, micelij, podsjeca na korjenje viseg bilja i obicno nije vidljiv, jer se razvija
u tlu(bogatom humusom), na debelim trulim panjevima ili korjenju drveca.Plodista gljiva razmjerno su
kratkog zivota, razvijaju se kad u zemlji ima dovoljno vlage i topline, pa sluze proizvodnji trusaka ili
spora pomocu kojih se gljive razmnozavaju.

[loretta]

Evo jedan recept sa gljivama

KROMPIR PUNJEN GLJIVAMA

300 gr. gljiva; 4 veca krompira; 200 gr. majoneza; 1 soljica vinskog sirceta; sok od limuna; zrno karanfilica; so, biber u zrnu

U sud sipamo 3 case vode, sirce, karanfilic, nekoliko zrna bibera, so i stavimo da provri. Kada pocne da vri, dodamo iseckane gljive i kuvamo sve 3 min. pa ih izvadimo i ocedimo. Skuvamo krompire u ljusci, tako da ostanu cvrsti. Ohladimo ih, oljustimo i izdubimo im sredinu. Izmesamo majonez sa sokom od limuna, dodamo mu gljive, promesamo i tom masom napunimo krompire. Ostavimo u hladnjaku do serviranja.

Tko voli nek izvoli...